El Pan en la Plaza de Abastos

El sábado 27 de febrero Con Moita Miga convertirá la Plaza de Abastos de Pontevedra en una Panadería ambulante. Se podrá hacer pan, preguntar todo lo que se quiera, moler grano, comer roscones y golosinas, hacer levaduras, amasar, hablar de las propiedades nutritivas del pan, enharinarse y convivir con panaderos y gente que le encanta el mundo del pan. Seremos una panadería abierta a tod@s en la Plaza de Abastos. ¡¡Seremos la esencia del Pan Gallego!!

Tendremos muchas dinámicas abiertas a horas diferentes como pueden ser los distintos microtalleres en los que habrá que estar inscritos. Así enseñaremos la amasar, Jonathan de Panadería Xeve va a hacer pan con un montón de niños, Teba González impartirá en dos tandas una auténtica clase sobre las propiedades nutritivas del pan artesano. Ibán Yarza va a hablar de diferentes Panes de Europa que tienen relación con Panes Gallegos, Luis de Panadería Santa Cruz 1951 enseñará las diferentes levaduras que usamos, Ramón Cuíña tendrá un molino en el que estará moliendo toda la mañana y explicará las partes de la molienda, del grano, tipos de harinas... Manuel Patiño, profesor del Carlos Oroza, hará y dará a degustar golosinas. Todo esto al mismo tiempo en el que el gran maestro de la panadería gallega José Luis Miño, junto con el pontevedrés Dani Pampín y Suso Castro, estará haciendo Pan Gallego y mostrando y abriendo nuestra panadería a todo el mundo.

Comeremos panes y veremos como hay que degustarlos y hacerlos. Tendremos una jornada muy activa que no os podéis perder porque una oportunidad así no la tenemos todos los días. No lo dudéis, ¡¡nosotros ya estamos preparando todo para que El PAN EN LA PLAZA sea un espectáculo!!